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16/09 2009

Rouge ? Blanc ? Les deux ? Non ! ROSE !!

L’élaboration du Rosé tient au Champagne Pouillon une place importante. En effet, celui-ci représente près de 20% de notre production. La méthode d’élaboration choisie est la macération, dite “saignée” par certains. Je préfère le terme “macération”, qui correspond plus à notre technique. En effet, laREAD MORE

 
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27/06 2009

FORBES Magazine, 6 mois après…

Le magazine Forbes avait sélectionné notre Champagne Rosé de macération pour les festivités du nouvel an ! Nous en apprenons seulement la nouvelle par des clients de passage en France, à l’occasion de Vinexpo. Voici l’article, avec un peu de retard… Champagne: Roger Pouillon RoséREAD MORE

 
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7/02 2009

Tirage 2009

La mise en bouteilles , ou Tirage en “parler champenois” vient d’avoir lieu sur le domaine. Après avoir été assemblée à nos vins de réserve, puis après avoir subi les grands froids du mois de janvier , une partie de la  Vendange 2008, a étéREAD MORE

 
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31/01 2009

Confrérie de Saint Vincent…suite

Cette fois-ci, nous avons honoré le Saint patron des vignerons à Mareuil le 22 janvier. Defilé, messe et banquet se sont déroulés dans la joie et la bonne humeur habituelle.

A l’occasion de cette fête, il m’a été remis le diplôme d’Honneur de la corporation des vigneronsREAD MORE

 
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19/01 2009

Mareuil sur Aÿ représenté à l’Archiconfrérie de Saint Vincent

Samedi ont eu lieu les festivités de l’archiconfrérie de Saint Vincent. Celle-ci regroupe l’ensemble des confréries de chaque village de l’Appellation Champagne. Gérard, Jean-Paul, Denis et moi-même avons participé à cette journée, en tant que membres de la confrérie de Mareuil sur Aÿ. Pour cette fêteREAD MORE

 
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22/12 2008

Premier post

Bonjour à tous, Voici enfin quelques nouvelles du Domaine Pouillon : Le site est encore en construction pour quelques jours. La version définitive sera en ligne en 2008 c’est promis ! Vous verrez toutes les actualités sur cette page.

A bientôt, Fabrice Pouillon